RSSAntica fiera del cappone
Dec 10
Sagre, San Damiano d'Asti cappone No Comments
San Damiano d’Asti, 14/19/20 dicembre 2009
Natale, tempo di cappone. La tradizione gastronomica piemontese prevede infatti, per le feste di fine anno, l’impiego di questo gallinaceo per gustosi antipasti, brodi e secondi piatti.
A San Damiano si può trovare un particolare tipo di cappone, derivato dalla castrazione di una specie autoctona di gallo, famosa per le sue carni particolarmente tenere. Ogni anno, la fiera del cappone avvicina i consumatori agli allevatori e permette a chi partecipa di gustare saporiti piatti locali.
